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Chronique du projet Food&Globe !

Les trois foodies, Martin, Adrien et Nicolas partent à la découverte d’innovations alimentaires pour mieux se nourrir demain. Ils nous embarquent avec eux ! Voici leur chronique !

Qu’est ce que Food & Globe ?

Nous sommes 3 étudiants fous de gastronomie ! On part pour une aventure de 8 mois à la recherche de solutions innovantes pour que l’alimentation de demain soit à la fois durable et économiquement viable.

Ce voyage autour du globe à la rencontre de consommateurs, d’agriculteurs, d’entrepreneurs, de chercheurs, de chefs cuisiniers, nous mènera en Asie, en Amérique du Sud et enfin en Afrique.

Comment tout a commencé ?

C’est portés par notre passion commune, et une envie irrésistible de prendre part à la grande révolution alimentaire que nous nous sommes retrouvés. Que ce soit sur les bancs de la fac pour Adrien et Martin ou dès le plus jeune âge dans la cuisine de leur grand-mère pour Adrien et Nico, nous avons développé une grande curiosité pour l’alimentation dans son ensemble.

Quelques reportages chocs, des articles glaçants, des légumes sans goûts nous ont poussé à réfléchir à une nouvelle alimentation. Food & Globe était né.

Mais pourquoi partir ?

Nous évoluons tous les trois dans une sphère entrepreneuriale innovante et pourtant nous sentons que ça ne suffit pas pour repenser le secteur alimentaire. Nous voulons prendre de la distance par rapport à cet environnement et nous ouvrir à celles et ceux qui en ont une conception profondément différente.

Nous sommes convaincus qu’une solution durable et économiquement viable ne sort pas toujours d’un laboratoire ou d’un long brainstorming, mais elle peut être le fruit de l’innovation frugale (innover avec peu de moyens et/ou sous contraintes), d’habitudes alimentaires ancestrales ou d’un projet isolé provenant du bout du monde.

On vous embarque avec nous

Caméra au poing, on vous fera vivre notre voyage au travers d’une web-série de 17 épisodes relatant nos découvertes, nos rencontres et la conception de l’alimentation dans chaque pays. In fine, nous réaliserons un documentaire à visée informative et éducative à la manière du film « DEMAIN » pour donner à chacun l’envie de s’engager pour mieux se nourrir demain.

Nous interviendrons également lors de conférences à Dauphine, EMLYON, chez nos partenaires, ou encore lors d’événements pour sensibiliser petits et grands aux grands enjeux du secteur alimentaire.

Aidez-nous à décoller

Pour nous donner un petit coup de pouce et nous permettre de partir vers des terres inconnues, voici le lien de notre campagne de crowdfunding qui reprend en détail notre projet.

Suivez-nous en direct sur notre page Facebook ou notre site internet.

Nous sommes très preneurs de conseils, critiques, contacts … alors surtout n’hésitez pas à nous contacter par mail à foodandglobe@gmail.com. Nous nous ferons un plaisir de vous répondre !

 

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