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Quels vins pour accompagner quels plats ?

Le mois de décembre rime avec espoir : la fin d’une page et le début d’une nouvelle. On trinque au bonheur des souvenirs, à la chaleur du présent et l’impatience du futur. Toutefois, l'accord entre mets et plats peut s'avérer parfois hardcore alors on vous souffle nos recommandations !

Quel vin boire pour accompagner un foie gras ? 

Plus que quelques jours à attendre, pour que les fêtes de Noël arrivent à leur apothéose avec LE fameux repas de NoëlEt s’il y a bien un invité qu’on ne peut pas zapper, c’est le foie gras. Nous on adore ! 

Le blanc « L’Insolite »

Pour l’accompagner, misez sur le vin blanc l’Insolite : droit et puissant, il se mariera au poil avec le fondant de cette spécialité culinaire. Et finalement, Noël est suffisamment insolite pour ouvrir une bouteille de ce nom, n’est-ce pas ?

Retrouvez l’Insolite juste ici !

Les bulles de « Femme de Champagne »

Pour les plus pétillants d’entre vous, champagne et foie gras sera la meilleure addition de la fin d’année.

Celui-ci est rond et puissant mais ses fines bulles feront débuter votre diner en beauté : 5 étoiles pour la Femme de Champagne ! Notez les arômes de vanille et de brioche en fin de bouche, pow pow pow powww. . .

Retrouvez la Femme de Champagne ici ! 

 Et avec des fruits de mer ou du poisson ?

Certains optent pour un menu marin à Noël. . . Il faut dire qu’en cette occasion, si huîtres obligent, avec la classe et le raffinement des noix de Saint-Jacques, on est sûr de casser la baraque ! Et on a quelques idées pour mieux faire glisser une bouchée de saumon ou d’un tendre poisson blanc tout au fond de votre gosier. . .

Le Quincy Quartz du domaine Jean Tatin

Le blanc Quincy Quartz Tatin est un vin rond, léger, et fruité qui enrobe avec douceur les fruits de mer les plus salés. Il sublime leur parfum, mais il donne aussi envie d’entamer la douzaine d’huîtres de son voisin de table !

Retrouvez le Quincy Quartz ici !

Le Petit Chablis L’Eglantière

Ne vous fiez pas à son nom : ce Petit Chablis a tout d’un grand vin ! Ce vin blanc sec a une belle attaque en bouche et une persistance étonnante. Il accompagnera harmonieusement les huîtres en entrée ou le poisson en plat. Il préfère se frotter à la chair salée du cabillaud plutôt qu’aux poissons de rivière. . .

Découvrez notre Petit Chablis l’Eglantière ici ! 

Quelle bouteille dégainer avec une dinde de Noël ?

Ahhhh la fameuse ! Depuis 1570, la dinde fait la star sur toutes nos tablées de Noël. Mais qu’est-ce qu’une bonne viande sans un bon verre de vin ? Vous l’aurez capté, c’est sur ce type de bouteille qu’on préfère jeter notre dévolu pour accompagner cette belle bête.

Le rouge « Le Clos des Ursulines Bichot« 

Le Pommard Clos des Ursulines est l’un des vins rouges les plus tanniques de Bourgogne. Ces notes de cerise, cassis et figues fitteront avec votre dinde de Noël. Duo au poil.

Offrez-vous ce délicieux juste ici. . . 

Le blanc « Mâcon Villages Bichot »

Le bouquet fleuri du Mâcon Villages Bichot accompagnera à merveille votre viande mijotée durant des heures. C’est un blanc fruité et floral, parce que oui, même à Noël la légèreté est de mise. . .

Retrouvez le Macon-Villages juste ici !

Les vins à ne pas négliger lorqu’on passe au frometon !

Impossible d’y couper : fêtes ou pas fêtes, c’est une étape cruciale dans tous les menus frenchy qui se respectent ! Les amateurs de chèvre, de Crottin de Chavignol, d’Epoisses ou de Pont-l’évêque doivent savoir quels vins servir pour apprécier au mieux la petite pépite du repas. Car c’est scientifiquement prouvé : vin et fromage sont les meilleurs potes de tablée.

Le blanc Sancerre La Moussière

Ce vin blanc de Loire fruité et épicé relèvera vos fromages de chèvre comme un roi : le Sancerre La Moussière, c’est un mélange de douceur et de vivacité qui se marie parfaitement aux fromages qui ont du caractère. Grrrrr !

Retrouvez le Sancerre de La Moussière ici ! 

Le Châteauneuf du Pape Clos de l’Oratoire

Le Clos de l’Oratoire est un rouge charmant qui combine longueur fruitée et touche fumée. Avec ses parfums de vanille et d’épices douces, il est le meilleur compagnon des fromages pâte molle comme le Maroilles ou le Pont-l’évêque. Et on compte bien en manger, du Pont-l’évêque ! 

Découvrez la jolie bouteille ouvragée du Clos de l’Oratoire ici ! 

Et pour le dessert. . .

Votre bûche de Noël est le clou du spectacle. Ce petit bijou des tables de Réveillon se sentirait bien seul s’il n’avait pas, lui aussi, sa bouteille pour l’accompagner ! Et à ce stade du repas, mieux vaut boire un peu en mangeant pour faire glisser. . .
Pour une bûche chocolatée, on vous présente le vin à proposer :

 La touche fruitée du Gros Manseng du Domaine Villa Dria 

Ce côte de Gascogne est un moelleux aux parfums exotiques, idéal pour accompagner une petite douceur sucrée. Comme nous, il adore les spécialités au chocolat et peut donner à vos fins de repas le petit coup de pep’s qu’il faut avant d’ouvrir les cadeaux !

Retrouvez le Gros Manseng juste ici !

DÉCOUVREZ LA CAVE DES PETITS FRENCHIES !