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Comment réaliser une 2CV à grignoter ?

Caroline Bourgeois est une véritable magicienne ! Son métier ? Graphiste culinaire ! Elle conçoit et crée des pâtisseries aux designs incroyables pour n'importe quel type d'événements. On a tellement aimé son travail qu'on lui a proposé de créer un biscuit totalement frenchy et de nous apprendre à le reproduire !

Caroline est donc devenue notre « chroniqueuse culinaire » d’un jour :

La 2CV totalement biscuitée

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Version pur beurre & fleur de sel !

On a tous hérité d’une recette de sablé au beurre de notre grand-mère. Celle-ci est 100% bretonne ! Que du beurre (du bon, du vrai) du sucre, de la farine, 1 oeuf et de la fleur de sel.

Tout d’abord, préparez la pâte sablée !

Pour la pâte sablée sucrée, il vous faut :

  • 140 grammes de beurre mou (que l’on a évidemment oublié de sortir la veille, mais que l’on peut ramollir très doucement au micro-onde)
  • 140 grammes de sucre
  • 1 oeuf
  • 300 grammes de farine
  • 2 grosses pincées de fleur de sel de Guérande

Commencez par mélanger ensemble le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse. Ajoutez ensuite l’oeuf. Une fois que celui-ci est bien incorporé au mélange ajoutez en 3 fois la farine et la fleur de sel. Étalez la pâte entre deux feuilles de papier de cuisson sur 4mm d’épaisseur et laissez reposer au frais pendant une heure !

Détaillez des 2CV dans la pâte sablée bien froide et disposez-les sur une plaque de cuisson bien graissée. Enfournez pendant 10 minutes à 180°C.

 

Préparez vos couleurs de pâte d’amande et étalez-les le plus finement possible avec un rouleau. Imprimez le patron de la 2cv et découpez chaque élément. Détaillez chacun d’eux avec les couleurs de votre choix !

Utilisez un pinceau (neuf) et un peu d’eau pour coller la pâte d’amande sur le sablé. Le simple fait d’humidifier un peu la pâte la rend collante.

Et le tour est joué ! Easy easy.

Sur le même principe, amusez-vous à créer vos propres modèles de sablés déjantés, sucrés et colorés !

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Merci pour cette chronique Caroline ! Pour découvrir ses créations, suivez les liens :

Son délicieux site

Son Instagram immanquable

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